print-logo
Lade Veranstaltungen

« Alle Veranstaltungen

Lava-Lampe sebstgemacht | Von Basis bis Säure des PH-Wertes

27. September @ 15:30 - 19:00

Besucher können eine eigene Lava-Lampe herstellen. Und so funktioniert es: Öl schwimmt auf Wasser, da ein Tropfen Öl leichter ist als ein gleich großer Topfen Wasser. Wissenschaftlich ausgedrückt: Wasser hat eine höhere Dichte als Öl hat. Die Dichte beschreibt, wie viel etwas bei einem bestimmten Volumen wiegt. Öl und Wasser haben aber nicht nur unterschiedliche Dichten, sondern werden auch als nicht mischbare Flüssigkeiten bezeichnet. Durch Zufügen von Salz verursacht man viel Bewegung. Salz ist dichter als Wasser und Öl und sinkt daher auf den Boden. Während das Salz durch die Ölschicht fließt, haftet Öl daran und wandert ebenfalls zu Boden. Wenn sich das Salz auflöst, wird das Öl freigesetzt, und schwimmt wieder nach oben.

 

Besucher können außerdem anhand verschiedener Küchenutensilien etwas über Säuren und Basen lernen. Und so funktioniert es: Rotkohl enthält ein Pigmentmolekül namens Flavin (ein Anthocyanin). Dieses wasserlösliche Pigment kommt auch in Apfelschalen, Pflaumen, Mohnblumen, Kornblumen und Trauben vor. Sehr saure Lösungen färben Anthocyan rot. Neutrale Lösungen haben eine violette Farbe. Alkalische Lösungen ergeben eine grün-gelbe Farbe. Dadurch ist es möglich, den pH-Wert einer Lösung anhand der Farbe zu bestimmen, in der sich die Anthocyanpigmente im Rotkohlsaft verfärben. Die Saftfarbe reagiert auf die Veränderung der Wasserstoffionenkonzentration und verändert sich deshalb ebenfalls. pH ist -log [H +]. Säuren geben in wässrigen Lösungen Wasserstoffionen ab und haben einen niedrigen pH-Wert (pH<7). Basen nehmen Wasserstoffionen auf und haben einen hohen pH-Wert (pH>7).

Veranstaltungssprache: Deutsch

Keine Anmeldung erforderlich

Anfangszeit(en): 15:30 – 19:00

Die Teilnahme dauert 5 – 10 Minuten

Ort: ATC training lab

Details

Datum:
27. September
Zeit:
15:30 - 19:00

Veranstaltungsort

EMBL Advanced Training Centre
EMBL Advanced Training Centre, Meyerhofstrasse 1
Heidelberg, 69117 Germany
+ Google Karte